Inventei e adorei :-)
Aproveitando sobras no frigorífico do fim de semana, saiu estes cogumelos recheados deliciosos.
Como fiz tudo a olho não consigo mencionar as quantidades ao certo mas é muito fácil e podem ajustar como preferirem.
4 cogumelos brancos gigantes
Frango assado desfiado
Massa cozida
Molho bechamel
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
coentros q.b.
Colocar os cogumelos em um pirex que possa ir ao forno com a abertura para cima e sem o pé.
À parte alourar ligeiramente a cebola no azeite, juntar o frango e deixar apurar mais um pouco. Juntar a massa e o bechamel. Envolver bem e rechear os cogumelos. Colocar uma camada de molho bechamel por cima e polvilhar com coentros picados. Levar ao forno a gratinar. Depende do forno mas deverá demorar uns 20 a 30 min.
Depois disfrute o seu paladar!!
