Boa tarde a todos. Deixo-vos hoje um bolinho simples e rápido de confeccionar.
Ingredientes:
4 ovos (claras em castelo)
Sumo de 1 laranja
200gr de açúcar
2 colheres de sopa de margarina à temperatura ambiente
200gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
Preparação:
Bata as gemas com a manteiga e o açúcar. Envolva alternadamente o sumo de laranja, as claras, a farinha e o fermento no preparado anterior.
Unte uma forma quadrada ou redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Verta o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20min.
Sempre pensei que cozinhar era uma arte...mas enganei-me!! Cozinhar não é nada mais que dar aos outros um pouco de nós, através da conjugação de sabores, iguarias e alimentos, despertando a quem prova um sentimento inigualável!!!
quarta-feira, 20 de junho de 2012
sexta-feira, 15 de junho de 2012
Favas à alentejana
Olá a todos. Peço desculpa pelo abandono ao blog mas o meu tempo disponível tem sido muito pouco.
Mas hoje venho deixar-vos uma receita do meu belo alentejo....adoro favas e aproveitando que me deram uma boa dose de favas já descascadas resolvi confeccionar este prato!!!
-2 entremeadas grandes em pedaços
-400gr de entrecosto partido em pedaços
-Sal, pimenta, colorau, vinho branco, vinagre, louro, alhos esmagados q.b.
Tempere a carne com os ingredientes acima e deixe a marinar de um dia para o outro.
Coloque azeite no tacho e frite o chouriço vermelho e o preto (morcela).
Retire e frite a carne por +/- 15 min. Retire a carne e reserve.
Verta a marinada da carne para o tacho, junte as favas, a hortelã, as folhas de alho francês (as mais verdinhas) e os coentros. Seja generosa nas quantidades.
Junte 200ml de caldo de carne.
Coza lentamente mexendo de vez em quando (+/-50 min). Prove para ver se as favas estão cozidas.
Numa travessa disponha algumas fatias de pão e verta o molho. Abafe para que amoleça e por fim junte as favas. Sirva com a carne.
Mas hoje venho deixar-vos uma receita do meu belo alentejo....adoro favas e aproveitando que me deram uma boa dose de favas já descascadas resolvi confeccionar este prato!!!
-2 entremeadas grandes em pedaços
-400gr de entrecosto partido em pedaços
-Sal, pimenta, colorau, vinho branco, vinagre, louro, alhos esmagados q.b.
Tempere a carne com os ingredientes acima e deixe a marinar de um dia para o outro.
Coloque azeite no tacho e frite o chouriço vermelho e o preto (morcela).
Retire e frite a carne por +/- 15 min. Retire a carne e reserve.
Verta a marinada da carne para o tacho, junte as favas, a hortelã, as folhas de alho francês (as mais verdinhas) e os coentros. Seja generosa nas quantidades.
Junte 200ml de caldo de carne.
Coza lentamente mexendo de vez em quando (+/-50 min). Prove para ver se as favas estão cozidas.
Numa travessa disponha algumas fatias de pão e verta o molho. Abafe para que amoleça e por fim junte as favas. Sirva com a carne.
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